البنكرياس هو غدّة كبيرة تقع خلف المعدة قريبًا من الجزء الأول من الأمعاء ة، وهو يفرز العصارات الهضميّة إلى الأمعاء ة عبر أنبوب يُعرَف باسم قناة البنكرياس يُطلِق البنكرياس كذلك هرموني الإنسولين والجلوكاجون إلى مجرى الدم التهاب البنكرياس عبارة عن التهاب يصيب البنكرياس، ويحدث عندما تبدأ الإنزيمات الهضمية بهضم